苹果公司于2019年9月10日在加州库比蒂诺的史蒂夫·乔布斯剧院举行秋季新品发布会，正式推出了iPhone 11 Pro系列。这款手机作为iPhone XS的继任者，主打专业级摄影与性能升级。发布会后，苹果迅速开放预购，并于2019年9月20日在全球多个国家和地区同步开售，包括中国大陆。
iPhone 11 Pro起售价为999美元（约合人民币7000元），国行版本64GB机型官方定价为8699元。该系列提供三种存储容量：64GB、256GB和512GB，价格逐级递增。值得注意的是，这是苹果首次在Pro系列中取消附赠电源适配器和耳机之前的机型，因此初期包装仍包含18W快充头，对用户来说更具实用性。
上市初期，由于三摄系统和A13仿生芯片的加持，iPhone 11 Pro在高端市场引发抢购热潮。然而，随着2020年iPhone 12系列发布，该机型于2020年10月正式从官网下架，转为二手或渠道库存销售。此后价格持续走低，到2021年底，部分电商平台64GB版本已跌破5000元大关。这一价格波动反映出苹果产品生命周期中典型的“新品溢价—快速折旧”规律。
不少早期用户提到，iPhone 11 Pro的磨砂玻璃背板不仅提升了手感，还显著减少了指纹残留；其新增的“夜间模式”在弱光环境下拍照效果惊艳，成为当时安卓阵营追赶的重点；此外，尽管电池容量仅3046mAh，但得益于A13芯片的能效优化，实际续航反而比前代提升约4小时，被许多评测称为“续航惊喜”。