电饭煲鸡不放水是什么原理
刘耀文的大沙雕
钟意阿满
电饭煲无水炖是什么意思？不放水高压锅会烧坏吗？
前阵子老婆做了一道非常好吃的菜，说出来你们可能不信，这道菜就是用电饭煲做好的，并且这道菜还没有放水，不是用水炖出来的，这道菜就是【电饭煲炖鸡】，刚开始这道菜的做法让我非常的困惑，整么一直鸡不加水能够放到电饭煲里炖呢？后来才发现原来不是拿来炖的，而是用电饭煲里面的高温进行烤制。
说到烤鸡很多人都是在店里买来吃的，很少人会自己在家自己做烤鸡，大部分人认为烤鸡要一个烤箱什么的，其实不用的一个电饭煲就够了，而且自己在家做的烤鸡肯定是要比外面的卫生，自己吃起来也是很放心的，刚开始我也不知道电饭煲能够烤鸡，直到后来老婆把整个鸡扔下电饭煲，不加一滴水，出锅后连骨头都没放过。
【电饭煲烤鸡】
准备食材：一只鸡、葱姜50克、料酒一些、老抽一点点、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。
步骤：
要想吃到好吃的电饭煲烤鸡的话最重要的一步就是腌制，而腌制的酱汁也是非常重要的，先是要拿一个碗放入生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉以及姜片并且搅拌均匀，一碗简单好吃的酱汁就调好了，如果你们喜欢吃辣也已放些辣椒粉，如果喜欢吃咸一点的可以多放一些生抽。
接着把鸡洗干净处理好并且沥干水分，放一根葱在鸡肚子里，放到大碗里装好，把刚才调好的酱汁给倒下去，一定要涂抹均匀一些这样才更入味，涂抹均匀之后拿盖子盖起来，腌制半个小时就可以了。
腌制好之后把葱和姜铺在电饭锅里面，这一步很关键，因为这个鸡不放手的所以电饭锅底最好铺一些葱和姜，然后把放下去打开电饭煲的开关，一个小时之后就可以吃到非常好吃的鸡了。
抱起亚轩找小葵
九阳蒸汽电饭煲无水鸡汤为何没有汤?
电饭煲无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，不放水是不会高压锅烧坏的！
无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，它不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上电压力锅设置的保压时间恰到好处，所以电高压锅不会烧坏。像米饭之类本身没水分的是不可以无水炖的，请仔细看说明，放心按照说明使用。
电饭煲无水炖鸡的做法
使用的厨具：电压力锅
食材明细
鸡1只
枸杞数粒
姜数片
辣椒1粒
葱数根
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
无水炖鸡的做法步骤：
1、准备好需要的调味料，先把整只鸡处理干净，（我买来的时 候已经去毛，稍微处理一下就好了）。把鸡的全身抹上盐，里 面也要抹，配料如图。
2.无锈钢内胆底先放入葱白，姜，鸡，加枸杞，辣椒，生抽，老 抽，黄酒就好了！
3.放入高压锅，按（蒸鸡）键就好了！
4. 蒸好后加入葱，再焖半小时就好了！
大圣杰锅是
电饭煲焖鸡不加水会糊吗
因为是“无水鸡汤”。
因为汽锅鸡，最大的特色就是，食材中不放一滴水，却能喝到鲜美的鸡汤。这是因为，在制作的过程中，会通过能量棒，将水蒸气加入到内胆中，即加热，又制作了鸡汤，“无水鸡汤”原理是通过蒸汽冷凝结合食材自身的水分凝结成汤汁，基本做到原汁原味，营养不流失。
九阳蒸汽电饭煲就是一个智能的蒸锅，在它开始工作后，饭煲会通过该产品配置的蒸汽发生器产生120摄氏度的高温蒸汽，这些蒸汽会直接进入内胆中，实现360度全方位的均匀加热。
小韩在追星
用电饭锅怎么蒸鸡？不加水不加油也可以？
电饭煲焖鸡不加水当然会糊。如果不放水，它就会慢慢变干，直到这个锅烧坏为止。可以少放水，但是不可以不放水。
小韩在追星
电压力锅无水焗是什么意思
不加水不加油，也可以做到电饭锅焖鸡非常的好吃，是因为他们放了调料。首先呢我们准备食材鸡、料酒、蚝油、老抽、姜、小葱、白糖、盐、蜂蜜、油、生姜。方法一把生姜清洗干净，切成片，大葱切段小葱切段，把土鸡清洗干净，清洗的时候剪去它的爪子，控干水分，放在盆子中备用。二调料汁，取一个小碗，向碗中放生抽、蚝油、老抽、白糖并放入蒜在鸡盆子里边倒料酒和盐，把它在身上涂抹均匀，去掉它的腥味儿，使劲的揉搓，然后再倒入刚才调好的料，再次搅拌均匀。三把涂抹好的要知道，在鸡的肚子里，把姜片和葱塞进它的肚子里，用保鲜膜放置30分钟。四把电饭锅打开，把葱段、姜、蒜铺在下面，倒入鸡和腌料煮30分钟，然后再刷上一层蜂蜜焖十分钟就可以了，刷蜂蜜的时候看着是非常有食欲感的，这么一道不用水也不放油的电饭锅焖鸡就做好了，也非常多汁，非常嫩，非常香。腌鸡的时候一定要把它的表面的水分擦干，擦干后在电饭锅煮的时候就不会有太多的水，到最后更容易出汁。然后再腌鸡的时候，可以在它的表面插一些小孔，以便于更入味。这一步千万不能少，然后再放盐的时候，因为老抽、生抽、蚝油都有盐，所以盐要少放一些。鸡肉中含有大量的蛋白质是老人们心脑血管最好的蛋白质食品，也对体质虚弱病后的人做鸡汤补品更为适合。公鸡的肉是比较紧的，很难熬出汤，人们吃公鸡喜欢吃童子鸡，火要旺一些，保持它的味美，公鸡是属阳的，适合阳虚的人吃。母鸡中含量较高肉质中营养物质可以很好的溶于汤中，炖出来的鸡味道鲜美，滋补效果也是非常好的，适合产妇和年老体弱的人吃的。