cc/广府早茶文化漫画图片
刘耀文的大沙雕
钟意阿满
为什么广东的早茶文化可以延续那么久？
作为广东人，其实我想说，早茶文化是只有广府才会有的，只有广府美食里，才会有早茶这种东西，而潮汕美食和客家美食里，并没有早茶文化。
如果要喝早茶，一定要来广州，这里是早茶文化的发源地，也是集大成的地方，也是把早茶文化保留的最原汁原味的地方。
虽然我不是广府人，但我很喜欢广府的早茶文化，我觉得，这是一种广府人特有的文化，也是一种特别深入人心的文化。在广州，早餐店很兴盛，早茶茶楼也很兴盛。能在早上悠闲地晃悠去茶楼喝个早茶的人，都是有钱，而且会享受生活的人吧。是的，叹早茶，是一种享受。在这种行为里，包含着广府人的一种处事态度，一种出世和入世。有人烟的地方，就有美食，就有早茶。如果你的生活一地鸡毛，而你还能气定神闲地去喝个早茶，那你一定不会是一个在生活中会和别人过不去，和自己过不去的人。
这样的早茶文化，在别的地方，其实是行不通的。香港也有茶楼，但是他们喝早茶的时候，并不能想广州人这样，在茶楼坐一个早上，他们是匆匆吃完早茶之后，该上班的去上班，该上课的去上课，一家人急匆匆地来，急匆匆地走。别的地方，比如北方。。。嗯，那边根本不会有这么精美的糕点。
一种文化，总是有它的独特之处，我觉得广府人的早茶文化，特别就特别在它的气定神闲。
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在广东省盛行的早茶文化中，早茶以喝什么茶为主呢？
广东早茶是一种岭南民间饮食风俗。广东人饮早茶，有的是当作早餐的，一般都是全家老小围坐一桌，共享天伦之乐。有的喝完早茶即去上班，有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人，他们一般来得最早，离去最迟，从早上茶馆开门可以一直坐到早茶“收档”。这类茶客不去豪华酒家、高档茶楼或宾馆，而到就近街边经济实惠的小茶馆。如去高档茶楼，人均消费可以和酒宴差不多。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。
其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。
广东早茶的起源要追溯到咸丰同治年间。“二厘馆”是广州茶楼的前身。所谓“二厘馆”是街边支摊的茶铺，茶资二厘，当时一个角洋合七十二厘。“二厘馆”门口挂着写有“茶话”二字的木牌，设备简陋，仅以几把木桌木凳迎客，供应茶水糕点，供路人歇脚谈话。后来出现了“茶居”，如五柳居、永安居、永乐居等，“居”的意思是隐者遁居之所，有闲者可以来这里消磨时间。五口通商后，广州成为南方的通商口岸，原来中国四大镇之一的佛山逐渐衰落，资金转移到广州。佛山七里堡乡人来广州经营茶楼，遂有金华、利南、其昌、祥珍四大茶楼之兴。佛山七里堡乡人经营茶楼的手法，是先购地后建楼，茶楼占地宽广，楼高三层，此后，广府人始有茶楼可上，一盅两件可叹。
由此可见，早茶不仅是用来食用的，更是一种文化，流传至今。
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中国是茶的故乡,制茶饮茶至今已有上千年的历史,茶文化历史悠久，源远流长。广东人爱茶，对他们而言茶文化不仅民俗文化，还是饮食文化。谈及广东的传统饮食文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。在广东话中，饮早茶也称为“叹茶”，“叹”是享受的意思，“叹一盅两件”指的便是享受一盅香茶、两件点心。饮早茶是广东人的重要习俗，每逢假日，广东人常常扶老携幼，或约上三五好友，齐聚茶楼“叹早茶”，享受愉快的闲暇时光。
广东早茶的起源要追溯到咸丰同治年间。“二厘馆”是广州茶楼的前身。所谓“二厘馆”是街边支摊的茶铺，茶资二厘，当时一个角洋合七十二厘。“二厘馆”门口挂着写有“茶话”二字的木牌，设备简陋，仅以几把木桌木凳迎客，供应茶水糕点，供路人歇脚谈话。后来出现了“茶居”，如五柳居、永安居、永乐居等，“居”的意思是隐者遁居之所，有闲者可以来这里消磨时间。
五口通商后，广州成为南方的通商口岸，原来中国四大镇之一的佛山逐渐衰落，资金转移到广州。佛山七里堡乡人来广州经营茶楼，遂有金华、利南、其昌、祥珍四大茶楼之兴。佛山七里堡乡人经营茶楼的手法，是先购地后建楼，茶楼占地宽广，楼高三层，此后，广府人始有茶楼可上，一盅两件可叹。
饮早茶文化逐渐流行，从路边摊发展到茶居、茶楼，进而演变成今天的各大酒家。说起广东早茶，不得不提“广州三大园林酒家”——南园、北园、泮溪酒家。尽管早茶粤菜的餐厅新秀层出不穷，但气派园林有着经过历史沉淀的气韵。走进泮溪酒家，山水园林环境十分优美，操着广东话的食客们边饮茶边聊天边赏花，度过一个个惬意的上午。
一般而言，喝早茶时间是9点至11点，也有些酒楼从早上5点到中午12点都供应早茶。既然名为“早茶”，茶水自然是广东早茶中不可缺少的一部分。早茶的茶水以红茶为主，也有安化黑茶、普洱茶、铁观音等。茶色深，味苦涩，虽在视觉和味觉上不如绿茶，却与广东早茶中味道浓郁的茶点形成绝佳搭配。茶点也愈发精致多样，虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞、马蹄糕、糯米鸡、金钱肚……茶楼里常有上百种茶点，供客人随意选择。
随着广东经济社会快速发展，早茶这种传统文化不但没有消失，反而越来越成为广东人休闲生活中一道亮丽的风景线。早茶的长盛不衰与广东自古以来贸易兴盛、经济发达密不可分。茶楼除了宴请饮食的功能之外，还是许多生意人交流信息的地方。在广东，早茶时分可以谈生意，也可以会朋聚友、谈天说地。生意人把茶楼当作商谈重地，普通人则在此舒缓压力，偷得浮生半日闲。“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去”，这就是广式早茶文化的精妙之处。
了解早茶文化最好的方式当然是体验了，所以诚邀大家12月到珠海来参加＂2018粤港澳大湾区（珠海）国际茶业博览会＂。我们一起，一边在这座东望香港，南连澳门，西邻新会，北接中山的“百岛之市”推品牌、享商机，启动茶产业发展新引擎；一边亲身感受下悠哉悠哉、灵魂自带香气的早茶文化……
小韩在追星
适合喝早茶发的朋友圈文案有哪些？
你好，答案是龙
属龙人是强大的、果断的，但属龙人并不狡猾和诡计多端。属龙人避讳那些微妙的谈判，要是这种竞争只靠力量来决定的话，属龙人很容易取胜。但属龙人常常过于自信，被幻想所迷惑，因而对周围发生的倾覆或是密谋都无所察觉，更不能及时寻找到对策。属龙人非常傲慢，从不请求别人帮忙，在力量对比十分悬殊的情况下拒绝撤退。由于属龙人勇往直前，以至于忘记保护属龙人的后方和侧翼。属龙人非常直率，从不扯谎。不管怎样，属龙人是一个坦率的人，别人能像看书一样来了解你。
希望我的回答可以帮到你
小韩在追星
外省的人怎么看待广东人和广东文化？
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【篇一】广东早茶
1、等疫情过去，我要去阿婆喝早茶的店饮茶去，我想看看是什么点心比点都德的还好吃，艇仔粥加油!!。
2、广东加油，深圳加油，一定可以渡过难关，到时一起喝早茶。
3、加油广东!叉烧、肠粉、奶黄包我都爱吃噶!。
4、我哋大广东会好噶，唔使惊，早茶会有的，问题会冇的~加油哇，广州!辛苦晒医护人员啦~。
5、快点好起来，我还要去吃早茶呢。
6、坐标佛山，唔使惊，广东会好噶。
7、虾饺、蛋挞、流沙包，排骨、凤爪、炒粉、糯米鸡、叉烧包、流黄包、烧卖、云吞面、双皮奶、姜撞奶、钵仔糕.....加油!!!。
8、会好起来的，因为我们还要得闲出来饮茶。
9、一定会好起来的。今天排了5个半h钟终于测完了核酸。加油鸭广州。
10、广州人并不是天生就遇事不慌、能苦中作乐，这种乐观积极的心态，是源于广州人对于这座历史文化名城的信任，广州唔洗惊，会好噶!。
【篇二】江南早餐
1、早餐很重要哦!就算是周末也不要错过早餐，可以吃完了再睡懒觉。
2、阳光把我从被窝赶起。风儿也苏醒了，枝头也泛绿了，新的一天，在美丽中唤起。没有拘泥，没有压力，只盼做最好的自己。淡淡的说一句，朋友，早安!。
3、当你心情好的时候做什么都觉得幸福。为孩子和妈妈准备的爱心早餐，希望你们永远健康快乐。
4、另一个美好的一天开始了，今天享受着一个人的世界，结束了一个人踢脚的钥匙，开始做一个人的早餐!。
5、想吃一顿休闲早餐，像城市的女士们一样优雅地喝一杯美国咖啡，安静地坐着，享受秋天的阳光。
6、迟到一个小时的后果，就是要慢慢坐起来，慢慢地换衣服，慢慢来自助餐厅享用早餐。
7、早上买了份好难吃的早餐，导致我现在闷闷不乐得不想工作。
8、每天就要吃好点，所以长胖是有理由的，今天豆腐虾皮汤，油焖虾…最近发现早餐三明治，配上一碗南瓜土豆泥太棒了!。
9、睡到自然醒，从温暖舒适的床上起来起来放上喜欢的音乐，为自己做一顿健康美味的早餐，听着音乐享受着惬意的早餐时光，迎来元气满满的周末。
10、有足够的时间做一顿有仪式感的早餐也是一种享受。
【篇三】北方早饭
1、吃早饭是一件很重要的事情，一定要吃得好吃得饱哦。
2、早安!今天白煮蛋煮的有点急变成糖心蛋，不过再急也要吃早饭啊。
3、早上好baby们!今天早饭是香掉下巴的葱油大饼，你一定要试试!。
4、我期盼着每个早晨都能“放慢脚步”，享受一个人的早晨，微风，公园，廊桥和早餐。
5、每天早上给自己的家人，做一份心仪健康的营养早饭!是非常幸福的一件事早上好呀!记得一定要吃早饭。
6、个熬夜的人独自一人吃早饭，可以享受刷一个人来温暖一个人的乐趣。
7、一天中早饭最重要，所以我基本上每天都会为我女儿准备一个精致的早饭，大家吃早饭了吗?。
8、清晨醒来的每个早晨，吃到爱心早饭，这是我想要的幸福。
9、目前情况不一，永远不要问，将来，早上很难有时间坐在餐厅里享受安静的早饭。
10、睡到现在才醒来，伸伸懒腰。这个周末好像有所期待，最起码现在肚子饿了。好想吃一顿美妙的早饭，享受一下这休闲的时光。
11、早上吃早饭很重要，而且要吃饱，这样中午就不怎么想吃东西了。
12、炎炎夏日的早晨，你是否没有胃口吃早饭呢?可是早饭很重要。