西拉慕合怀特

法国葡萄酒16.8度可以喝吗

1.波尔多产区

波尔多产区（Bordeaux）位于法国西南部，有着得天独厚的气候与地理条件。温带海洋性气候让产区的天气温和平顺，贫瘠的砂砾土、黏土和石灰土构成了复杂多样的地质结构，使波尔多能生产出丰富多样的葡萄酒。

主要种植的红葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot），另外还有赛美蓉（Semillion）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄品种，这里出产的顶级名庄葡萄酒享誉全球。

2.勃艮第产区

如果说波尔多是法国葡萄酒界的国王，那么勃艮第（Burgundy）就是高贵的皇后。这个位于法国中部的葡萄酒产区出产的葡萄酒享誉全球，被公认为是世界上最优质的葡萄酒产区之一。

该产区内名村名园众多，出产的葡萄酒风格各异，不同的酒庄酿制自己的葡萄园所生长的葡萄酒，保留了葡萄园的特殊风味和庄园的个人风格，正因如此，也被认为是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。

勃艮第以黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）为主。博若莱(Beaujolais)为温和的大陆性气候，适合种植发芽早、成熟也早的佳美（Gamay）葡萄，出产的葡萄酒风格轻快，果味浓郁。

3.香槟产区

香槟产区(Champagne)主要受海洋性气候的影响，同时带有大陆性气候特征。因纬度较高，气候相对寒冷，这里种植的多为可适应凉爽气候的葡萄品种，比如黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）和霞多丽（Chardonnay），以出产清新而不失复杂度的香槟起泡酒闻名于世。

香槟产区是全球最好的起泡酒故乡，香槟是一种独特且无法仿效的法定产区葡萄酒。

4.卢瓦尔河谷产区

卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）坐落于法国西北部，有着法国后花园之称。该产区沿东西横向延伸，西部临海，东部延伸到内陆，总体来说气候凉爽，靠近海洋的地区主要为海洋性气候，而内陆地区则以大陆性气候为主。

这里酿造的葡萄酒通常清新爽口，简单易饮，部分优质子产区出产的葡萄酒亦享誉世界，例如普伊-富美（Pouilly-Fume)的长相思（Sauvignon Blanc）。

5.西南产区

西南产区（South-West）位于波尔多南侧，有“小波尔多“之称，生产各式各样优质葡萄酒，这里的气候比较复杂多样，整体受海洋影响较多，不过离海比较远的内陆地区则更偏向大陆性气候。主要出产风格简单的大批量葡萄酒。

6.罗讷河谷产区

罗讷河谷产区(RhoneValley)沿着罗讷河由北向南纵向延伸，分为北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）和南罗讷河谷（Southern Rhone Valley）两部分。

北罗讷河谷属于温和的大陆性气候，主要种植西拉（Syrah）、维欧尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）葡萄。

南罗讷河谷产区属于地中海气候，气候更加炎热干燥，最重要的红葡萄品种是歌海娜（Grenache），此外，还种有西拉（Syrah)、慕合怀特（Mourvedre）等多个品种。

7.阿尔萨斯

阿尔萨斯产区(Alsace)以芳香和高品质的白葡萄酒闻名,红葡萄酒为辅,比如雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewuztraminer）和麝香（Muscat）。阿尔萨斯的晚摘型葡萄酒（Vendages Tardives）和逐粒精选贵腐酒（Selection de Grains Nobles）等甜白也非常知名.。

阿尔萨斯葡萄酒大多不使用橡木桶，而以清爽精细的果香为主，清爽活泼，给人以清新脱俗之感。

8.朗格多克-鲁西荣产区

朗格多克-鲁西荣产区(Languedoc-Roussillon)属于温暖的地中海气候，夏季炎热，冬季温和，降雨较少。主要种植歌海娜（Grenache) 、佳丽酿、西拉（Syrah）、慕合怀特（Mourvedre）和神索。

该产区以生产多种风格的红、白和桃红葡萄酒以及起泡酒而闻名，是法国最大的餐酒产区。

9.普罗旺斯产区

普罗旺斯产区(Provence)充满诱惑的沙滩、阳光、薰衣草，是法国最古老的产区更是最富盛名最令人神往的桃红葡萄酒圣地。

10.汝拉-萨瓦产区

汝拉-萨瓦产区(JuraetSavoie)是法国10大葡萄酒产区中面积和产量最小的产区,葡萄酒风格独特，在法国众葡萄酒中独树一帜,以黄酒（Vin de Jaune）和稻草酒（Vin de Paille）闻名。

非洲之心珍藏西拉幕合怀特干红葡萄酒怎么样

可以喝，16.8度慕合怀特干红葡萄酒法国结构感强，果香浓郁，在比较好的年份里，常常带有黑莓的香气。其强劲的结构能使它很好地与普罗旺斯产区内的歌海娜及产自法国西部地区的神索搭配。在邦多勒，慕合怀特常与上述葡萄品种混酿，如今，在该产区内，慕合怀特酿制混酿酒时所占的比例最低为50%。在从卡斯坦丘（Coteaux de Tricastin）到科利乌尔（Collioure）并包括教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）及周围地区在内的法国南部许多产区，慕合怀特均是一种法定葡萄品种。该品种比西拉的果肉丰富，比歌海娜和神索的酸度高，比佳丽酿更富有魅力，因此它常用来辅助这些葡萄品种。

如何品鉴红葡萄酒

非洲之心珍藏西拉幕合怀特干红葡萄酒还可以。

干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4、0g/L的红葡萄酒。

世界生产葡萄酒的历史已有5000多年，在我国也有2000多年的历史了。据《史记》中大宛列传记载“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”。由此可见葡萄酒历史之悠久。我国现代葡萄酒业是从1892年华侨张弼士在烟台建设酒厂拉开帷幕开始的，但由于受经济、酒文化、生活习惯、饮食习惯等多方面的影响，葡萄酒工业生产经历了几起几落的考验，直至二十世纪九十年代后期才开始进入较为正规生产轨道。

戈瓦利庄园桃红葡萄酒产地

品鉴葡萄酒：

1、观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。

2、摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。

3、颜色：观察葡萄酒的色度并对比。并非所有葡萄酒都需要这么做，而是相同类型的葡萄酒进行比较时，我们可根据颜色的不同，识别出种类或者酿造方式的不同。

4、浓郁度：观察葡萄酒从边缘到中间的部分。你可以看到葡萄酒颜色和清澈度的细微差别，这些差别因葡萄品种、酿造方式和陈化时间的不同而产生。

5、酒泪：“酒腿”或“酒泪”现象称为马拉高尼效应，由液体的表面张力引发，俗称“挂杯”。酒泪流速慢说明酒精度偏高，但与葡萄酒品质无关。

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扩展资料：

红葡萄酒的颜色

1、淡石榴红：颜色较淡的红葡萄酒只含有少量花青素。如黑皮诺、佳美、歌海娜和仙粉黛，这些葡萄品种本身颜色就比较浅。

2、中度红色：相比色泽偏蓝紫色的酒，红色的葡萄酒酸度更明显。如美乐、桑娇维塞、丹魄、内比奥罗都偏向中度红色。

3、深紫色：不透明的红葡萄酒含有更多色素。如艾格尼科、马尔贝克、慕合怀特、小西拉西拉和国产多瑞加含大量花青素。

参考资料来源：/jiu.ifeng.com/a/20180811/45114677_0.shtml"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">凤凰网-葡萄酒品鉴之观色识酒。

戈瓦利酒庄位于法国的普罗旺斯产区摩尔高地的中心地带，所酿造的桃红葡萄酒极好的诠释了这里的风土。

Château Cavalier。

戈瓦利酒庄

普罗旺斯坡地法定产区

普罗旺斯坡地法定产区是普罗旺斯产区最大的AOC子产区，约出产着整个普罗旺斯葡萄酒总量的75%，其中89%是桃红葡萄酒，也有白葡萄酒、红葡萄酒和甜酒。这里的葡萄酒风格多种多样，是其独特风土的诠释。这个产区种植葡萄品种众多，而对于红葡萄酒和桃红葡萄酒来说，歌海娜、慕合怀特、西拉、神索、赤霞珠则较为重要，但西拉和赤霞珠占比不得高于30%。各种葡萄的平衡与融合，使得这里出产的干型桃红酒果味浓郁，清新可口。

品酒笔记

戈瓦利酒庄桃红葡萄酒2014

酒裙呈漂亮的浅粉红色。散发出浓郁的柑橘类水果、桃子和淡淡的甘草香气。入口柔顺，口感丰腴，可以感受到浓郁的柑橘类水果、红色水果和矿物质味道，余味绵延悠长。

餐酒搭配：适宜搭配鱼肉、家禽类、烧烤以及地中海风味菜肴等。

2015年份品酒笔记

酒裙呈漂亮的浅粉红色。散发出浓郁的柑橘类水果、热带水果、白桃和白色花朵的香气。入口柔顺，口感丰腴优雅，可以感受到浓郁的红色水果、热带水果和矿物质味道，余味绵延悠长。

餐酒搭配：适宜搭配鱼肉、家禽类、烧烤以及地中海风味菜肴等。

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