dietary-80

什么是酒精中毒？

dietary ['daiət(ə)ri]，这个单词一共有4个音节，重读音在第一个音节，即['dai]，这个音节由浊辅音[d]和双元音[ai]组成，发音时应把两者结合发出，而音节[ə]是单独发音，不与['dai]一起。所以整个单词发音应该是这个顺序：['dai]、[ə]、[t(ə)]、[ri].。

类似这样的多音节词汇，首先找到元音在哪，然后再看元音前的辅音，接着把辅音和元音拼读。

有关维生素C,的资料,

过量饮酒会危害身体，这一点大家都知道，然而酒精中毒的严重后果，许多人却并不十分清楚。今天就跟大家科普一下，什么是酒精中毒，以及如何判断、应对酒精中毒。

什么是酒精中毒？

所谓酒精中毒，是人血液酒精浓度达到一定浓度后发生的一种生理现象。较为常见的症状包括语言含混、平衡失控、肌肉失调、皮肤转红、眼部充血、呕吐、举止不当，严重时乃至昏迷甚至死亡。

实际上，我们常常说的“酒醉”，也就是轻度的酒精中毒。

如何衡量酒精中毒

过量饮酒的标准因人而异，与年龄、饮酒经验、性别、食物摄入量乃至人种都有一定的关系。但是，就如交警测试司机是否酒驾一样，衡量酒精中毒的标准主要取决于血液酒精含量(Blood Alcohol Content，简称BAC)，随着BAC的增加，人体机能受到的削弱和损害程度也会上升。

喝多少酒才会导致酒精中毒？

根据美国卫生及公共服务部和美国农业部发布的“饮食指南”(dietary guidelines)，适度饮酒的量为：

而触及“过量界限”的饮酒量则是：

此外，根据饮食指南的数据，成年女子每周一共喝超过1公升的葡萄酒、成年男子每周一共喝超过2公升的葡萄酒也被视为“过量”。

而如果你在短短两小时内狂饮一整瓶葡萄酒，就会导致血液酒精含量快速上升到0.08%以上，继而极大增加人体机能受到严重损害的风险。

酒精中毒的症状

酒精中毒的症状包括：

言语混乱

运动协调障碍

步调不稳

眼球震颤

体温下降

呼吸变缓

僵硬或昏迷

不适当的性行为或攻击行为

情绪剧烈变化

呕吐

皮肤变红

酒精中毒怎么办？

如果你发现上述某一项症状（不要等所有症状都出现才做出应对反应），应该立即对酒精中毒者进行救助：

让对方保持清醒，并帮助对方坐起来。

给对方喝水

帮助他们保暖

如果对方已经失去意识，让对方侧躺。

检查对方是否正常呼吸

陪伴左右，并持续监控他们的症状。

以下行为则很可能增加酒精中毒者的生命危险：

不要以为对方睡一觉就没事了

不要给对方喝咖啡

不要扶着对方漫步

不要让对方以冷水洗澡

不要让对方继续喝酒

除此之外，更重要的是要及时打电话呼叫救护车。

最后再提醒大家，饮酒过量会带来严重危险，切记要适量饮酒。

英语作文 关于中国日本西方人餐桌礼仪80词

一般的描述

几乎所有的动物和植物综合有像人类和少数的其他动物这样的一些例外的他们自己的维他命 C., 包括, 猿，天竺鼠, 红色发泄的夜莺, 一个吃水果的蝙蝠和一个鳟鱼的种。 这已经引导一些科学家, 包括保罗假定的林诺斯这些种或遗失了 (或者从不有了) 能力生产他们自己的维他命 C, 而且如果他们的饮食与对在确实综合他们自己的维他命 C 的动物种被生产的数量的许多营养的比例项一起补充,较好的健康会产生。

维他命 C 首先在 1928 年被隔离，而且在 1932 年它被证明当避免坏血病的代理人。 艾伯特 Szent-Gy?rgyi 对于这一个壮举在医学被颁发 1937 诺贝尔奖。

维他命 C 是一种弱的酸, ascorbic 酸或含盐的甜 ascorbate 叫做。 它是 L-ascorbic 酸的 enantiomer D-enantiomer 没有表示生物学的活动。 两者都是反映相同化学的分子结构的图像表格, 见到光学的异构体). 。

物质的活跃部份是 ascorbate 离子, 能表达它本身如中立的或些微基本的一种酸或 ascorbate 的盐。 商业的维他命 C 时常是一个 ascorbic 酸的混合, 钠 ascorbate 及[或] 其他的 ascorbates 。 一些补充物部份地包含 D-enantiomer, 是无用的和无害处的。 为分子的化学特性的完全描述见到 ascorbic 酸文章。

[编辑]

在身体中动作

如 hydroxylation 的一个叁加者，维他命 C 在连接着薄的纱织品中是对胶原蛋白的生产的需要。 这些纤维在身体各处是到处存在的,除了有柔性的结构之外提供公司。 一些薄的纱织品有胶原蛋白的较棒的百分比, 尤其: 剥皮, 黏液的薄膜，牙齿和 [硬]骨。

维他命 C 为神经系统或肾上腺的神经传导物质， noradrenaline 和肾上腺素的综合被需要。

维他命 C 也被需要综合 carnitine, 重要的在能源的移动方面对细胞 mitochondria。

和最好的百分比的维他命 C 的薄纱织品 - 在血浆中的超过 100 次水平 - 肾上腺，垂体，胸腺，集成 luteum 和视网膜是。

脑，脾，肺，睾丸，淋巴结，肝，甲状腺，小的肠黏膜，白血球，胰, 肾和唾液的腺通常有 10 到 50 在血浆中乘集中礼物。

维他命 C 是对于 ascorbate peroxidase 如一个基体的一个抗氧化物和行为。

[编辑]

维他命 C 缺乏

没有身体的器官储存如一个主要的功能 ascorbate, 而且因此如果新鲜的补给没被消耗过消化的系统，身体很快 ascorbate 耗尽它本身, 最后带领如果维他命 C 的消费及时没被重新开始，对即是坏血病 (一种维他命缺乏症的形式) 的缺乏疾病，这造成疾病和死亡。

[编辑]

敏锐的坏血病

敏锐的坏血病有:的特点

容易的打伤, 或以没有明显的因素打伤。

释放牙齿

表面出血

血管的脆弱

贫穷的痊愈

妥协处理免疫

温和的贫血

对巨大的内在出血带领, 坏血病最后致命, 而且是在水手之中的一种通常的情况和在冬天期间。 敏锐的坏血病在工业化的国家中现在非常稀有。

[编辑]

每日的需求和剂量家眷效果

为在人类中维持最佳的健康有在维他命 C 的最好的剂量时间表 (数量和摄取的频度) 上的科学群落里面的连续的辩论。[1]。

[编辑]

政府机关推荐摄取水平

没有补充的一种均衡的饮食包含充足的维他命 C 在一个平均的健康成体中避免敏锐的坏血病。 因为吸烟的人, 那些在压迫力之下, 和孕妇它些微地多拿。

对于维他命 C 摄取的忠告依下列各项已经被各种不同国家的代理商设定: 。

一天 40个毫克: 食物标准代理商 (英国)[2]。

一天 60-95个毫克 , 饮食的叁考摄取 (DRI),推荐每日的津贴 (RDA) ，美国食物和营养董事会 2004[3] 。

[编辑]

独立的剂量忠告

一些科学家已经在下列的理由上批评政府机关剂量忠告。[引证需要]。

他们不考虑个别的不同 , 像是年龄，重量, 等等举例来说，较沈重的个体通常需要较多的维他命 C。

身材表现 , 数量需要避免敏锐形式的缺乏疾病, 当次临床水平的时候疾病不是甚至公认。

数量需要避免其他的疾病不是考虑过的。

最佳的健康不是考虑, 因为健康的程度对准是那哪一个边缘地比那哪一个被视为营养不良的好。

一些研究员已经计算数量对一个成人的人类需要达成如依下列各项综合哺乳动物的维他命 C 的相似血清水平: 。

每一天 - 林诺斯的 Pauling 的每日推荐的 6000-18000个毫克。

每一天 - 汤姆斯的征税 6000-12000个毫克, 科罗拉多统合的医生集中推荐。

在疾病或怀孕 (达 300g 对于一些疾病) 期间的一天 3000个毫克或更多 - 维他命 C 基金会的推荐。 [8]。

一天 400个毫克 - 林诺斯保罗学会 & 美国国家卫生局 (NIH) 推荐。

从 3000个毫克到以被罗勃特 Cathcart 描述的一个记录为基础的一天 200,000个毫克 [即是扩大维他命 C 的剂量的维他命 C 流溢 wherin 的 4] 有，直到腹泻发展, 然后选择不引起腹泻 (肠宽容阈值) 的最高的剂量. 高的剂量 (数以千计毫克) 可能造成腹泻,如果剂量立刻被减少，这是无害处的。 一些研究员[4] 要求腹泻的攻击是身体的真实维他命 C 需求躺卧的地方指示。 两者的 Cathcart[4] 和卡梅伦已经示范非常不舒服患有癌的病人或流行性感冒一点也不显示任何对于腹泻的证据直到 ascorbate 摄取到达水平高达 200 克 (? 强烈打击). 。

然而，给维他命 C 的生物学的 halflife 相当短, 大约 30 分钟在血浆中, 哪些 NIH 和 IM 研究员一种事实仍然没有认识。 NIH 研究员建立 , 现在的 RDA 基于 , 测试在消费之后引导了 12 小时 (24个半的生命) 。 "是钝的 ," 说机械， "NIH 给予了被等候的一份维他命 C 的剂量直到它已经被排泄 , 然后测量了血[液] 水平 ."[9]。

为维他命 C(见到下面的拥护争论) 的大剂量有一次强烈的拥护运动,虽然不是所有的谣传利益被医学建立支援。 许多赞成维他命的 C 组织促进很好超过现在的饮食叁考摄取 (DRI) 的用法水平。

[编辑]

治疗的申请和剂量

维他命 C 在饮食被需要避免坏血病,然而, 从当它以 1930 年代的纯粹形式变成可得了的时候，一些开业者为坏血病之外的疾病以如治疗的维他命 C 作实验了。 大多数的着名人士在 Reidsville ，北卡罗莱那州中大体上是佛烈德 R. Klenner ，一位医生练习。 他利用了口头的和静脉内的维他命 C 对待一个各类型的传染和毒药。他在 1949 年出版了一张纸 , 那描述了他如何已经见到对充分大的剂量维他命 C 的小儿麻痹症生产量。

[编辑]

心脏病

维他命 C 在为心脏病, 另外二存在含氨基的酸离氨酸和 nicotinic 酸 (一种维他命 B 3 的形式) 被请准专利治疗的林诺斯 Pauling 是三种成分的主要部份。

[编辑]

滤过性毒菌的疾病 , 和毒药

当作为一个低成本和保险箱方法的时候， Orthomolecular 药和科学意见的少数见到维他命 C 治疗滤过性毒菌的疾病并且处理各类型的毒药。

维他命 C 为在寒冷和感冒的治疗中是有用的有增加的名誉,由于显着生物化学家的它的推荐林诺斯保罗。 自从 Pauling 的流行书以后在数年中，有关维他命 C ，关于在健康和药的大于维他命 C 的 RDA 数量的医学主管当局的一般协议已经保持难懂。 Ascorbate 用法在研究决定于一些一天克, 然而, 已经与减少的寒冷期间和严重的症状有关, 可能地抗组织胺剂效果的结果 [10]. 最高的剂量治疗,出版了被医生提倡的特定 orthomolecular 治疗政权的临床结果。 Klenner(重复的 4 治疗,400-700+ 毫克/公斤/日子 ) 和 Cathcart(对肠宽容的口试使用[4], 向上到 ~一天 150 克 ascorbate 对于感冒),已经实验式地保持被传统医学的主管当局不演说长达数十年之久。

维他命 C 基础每 20-30 分钟推荐维他命 C 的达 8 克的开始用法 [13] 为了要在进步方面的寒冷传染的症状上表示效果。表现简直没有效果的大部份的研究 ascorbate, 像是 100个毫克对藉着维他命 C 提倡者被视为 " 小的 " 的一天 500个毫克雇用剂量。 相等地重要地, 血浆高的剂量 ascorbate 的一半生活是大约 30 分钟, 暗示大部分高的剂量研究已经方法有缺陷而且会被期望表示一种最小的利益。 分开剂量补充的临床实验,在药理学理由上预测是有效的, 只有很少地没有被在文学报告。 对于高剂量维他命 C 的本质上所有要求保持合乎科学地被驳倒。 维他命 C 的大的和时常发生剂量的临床效力是一个开着的科学疑问。

在 2002 年 meta-在有传染性疾病的治疗中进入在 ascorbic 酸的效力方面的所有的被出版的研究之内学习和毒素被引导, 在～手边汤姆斯征税, 在丹佛的科罗拉多统合的医生中心的医学指导者。他要求证据为一个各类型的滤过性毒菌的传染的它的治疗角色存在而且对于蛇的治疗咬。

[编辑]

带领中毒

也有证据那一粒维他命 C 是有用的在避免铅中毒，可能地对螯状来自身体的有毒的重金属帮助方面。 [14]。

[编辑]

巨蟹座

在 2005 年在国家卫生局的 vitro 研究方面指出对癌细胞的一些菌株，被在药理学集中 (也就是静脉内的) 方面先取地管理的维他命 C 是有毒的。 作家注意: "这些调查结果把似有道理给癌治疗的静脉内的 ascorbic 酸, 而且有 H2 O2 可能是有益的对于传染的治疗的料想不到的含意 ." 这一个研究似乎支援林诺斯 Pauling 的宣称维他命 C 能用来对抗癌。[5]。

[编辑]

大瀑布

它也被建议维他命 C 可能避免大瀑布的形成。 [6]。

[编辑]

其他的效果

[编辑]

禁止征候

给一个 25 岁男性的美国规定的食物叁考摄取可容忍的上面摄取水平 (UL) 是 2,000个毫克/日子。 维他命 C 被辨认出是为药所知的最没有有毒的物质之一。 给鼠的它的 LD50 是 11,900 毫克公斤-1[15],[16],[17]. 。

主要的关心是人由于不寻常的或者向铁超载情况,包括 hemochromatosis不演说。 维他命 C 提高铁吸收。 如果铁的受难者超载，情况带 , 克按规定尺寸制作维他命 C 的剂量了, 他们由于可提高的铁吸收可能使更坏 , 铁超载。

不充分的葡萄糖 -6-磷酸盐的 dehydrogenase 酵素 (G6 PD) 水平 , 一种遗传基因的情况,可能使一些个体偏爱一些食物和药物的特定氧物质礼物的摄取后的 hemolytic 贫血。 这包括重复的, 那里的维他命 C. 的非常大静脉内的或者口头药量是 G6 PD 缺乏可用的一个测试 [18]. 高的剂量维他命 E 已经被计划如一个潜在的给予保护的因素。

[编辑]

副作用

如果接受量超过对个体的变数的一个界限，维他命 C 引起每个人的腹泻。 Cathcart[4] 已经呼叫这限制肠宽容界限而且观察它在患有重病的人中比那些健康良好者更高。 它在严重地生病的人中排范围从在健康的个体一天 5 到 25 克到一天 300 克, 像是那些用爱滋病和癌。 虽然它可能是不便的，腹泻副作用是无害处的。 腹泻将会停止一旦剂量被减少就。

维他命 C 的大剂量可能引起酸的消化不良 (颠复的胃), 特别地当接受一个空的胃。 这个不愉快的但是无害处的副作用能被连同一餐一起藉由服用维他命避免, 或藉由弥补它的酸味藉由带抗酸剂 , 像是碳酸氢钠。

[编辑]

声称的有害效果

维他命 C 的有害效果的报告容易接受全球的棒突起媒体。 同样地，这些报告容易产生 , 很多的辩论和深入对维他命 C. 的较多研究在下面被描述的一些有害效果已经被证明在较迟的研究是无理由的而其他的效果仍然正在遭受较进一步的分析。

在 1998 年四月，日记自然报告维他命 C. 的过度剂量的声称致癌和产生畸形效果效果被在测试管实验方面和在只有自由基的伤害 DNA 的 20个作记号的人中二个身上注意。 他们没有被来自活的生物的较进一步的证据支援。 [7]。

在 2000 年四月，南加州研究员的大学在带高的维他命 C 剂量的人中报告脖子的动脉的一个使厚。 它稍后被这能被综合对更厚和更强壮的动脉墙壁带领的角色的维他命 C 的胶原蛋白解释的维他命 C 提倡者指出了。 (裁判员。6个帕拉 10)。

在 2004 年六月, 公爵大学研究员向 osteo 报告一种增加的感受性的事-在天竺鼠的关节炎然而喂了一种富含维他命 C. 的饮食, 一项 2003项研究在 Ume? 在瑞典的大学, 发现 "维他命 C 的血浆水平, retinol 和尿的酸对被讲到风湿性关节炎疾病活动的变数反的是有相互关系的 ." 。

被深思的肾结石的增加危险可能是在大于常态数量 (>1 g) 中服用维他命 C 的副作用。行动的潜在机制透过维他命 C(ascorbic 酸) 的代谢对 dehydroascorbic 酸, 然后被使物质交替到醋浆草的酸[被需要的引证], 一个肾结石的已知成份。 然而，这一个议题仍然是争论的, 藉由被呈现的证据为 [8] 和反对 [9] 这边效果的可能性。 维他命 B 6 可能藉由减退草酸盐生产镇静这危险 [10]. 另外地， thiamine 可能禁止草酸盐形成。 此外, 改正任何的镁缺乏 [11] 可能藉由减退草酸盐结晶减少肾结石的危险。 增加一个流动的摄取也帮助到在肾中避免草酸盐结晶。 有证据一个人的肠植物将会影响多少维他命 C 被转换到草酸盐。 病人用 predispostion 形成草酸盐石头或者或者那些在 hemodialysis 上应该避免维他命 C 的过度使用。

[12][13][14]

" 弹回坏血病 " 是理论上,不曾观察, 可以发生的情况当维他命 C 的每日摄取从非常大的数量到相对低的数量快速地被减少的时候。提倡者建议这是发生的重捆效果的夸张因为 ascorbate-在摄取被降低, 而且用光没有在被再补足的维他命 C 之后，依赖的酵素反应继续 24-48 小时。 效果是对对短量的时间小于常态的较低的浆液维他命 C 血[液] 集中。 在这个时间的期间，透过减少的抵抗有寒冷或感冒传染的微小危险。在一些天被停工的酵素反应和血清回返里面到正常水平的某人不采取大的补充物。 这不是下流, 哪一个拿零维他命 C 消费的数个星期生产症状。 它是某事服用大的维他命 C 的人补充需要知道为了要逐渐地减少药量而不愿离开突然服用维他命 C。 (裁判员。6个帕拉 4) 这是那些动人的补充物的理论上的危险 - 举例来说如果他们严重地有害地找他们自己, 和在没有补充物的一所医院中, 每次何时他们需要正常的或者比较好水平的维他命 C 对抗疾病 (裁判员。[4] 和寻找 " 主要的问题 "). 在这次，许多医生和医院职员不更加大约知道也不管理补充物的 megadosing, 所以病人可能必须仰赖朋友或者亲戚带给他们他们的补充物。

一些作家 [15] 已经识别来自维他命 C 的高剂量的贫穷铜吸收的理论上危险,虽然一点的实验证据支援这。 然而， ceruloplasmin 水平明确地似乎被高的维他命 C 摄取降低。 在一项研究，维他命 C 的 600 毫克每日在年轻的男人中没有减少铜吸收或者全部的身体铜状态, 但是导致了与由铜缺乏所引起的那些类似的比较低度的 ceruloplasmin[16]. 在另外的, ceruloplasmin 水平重要地被减少 [17]. 。

有能在怀孕的在 4 之下的女人数个星期中引诱一个流产的在维他命 C 的一天大约 12 克配的一些民间疗法 proponants 之中流通的故事。 [18] 这然而不是被科学研究支援的。 [19]。

最近的研究进入如可能的帮忙维他命 E 和 C 的使用之内在阻止氧化的压迫力对前子间带领方面仍然没有表示任何的利益,[20] 但是确实增加被忍受一项研究的低 birthweight 的宝贝的比率。[21]。

[编辑]

维他命 C 的来源

维他命 C 被获得过相当多世界的种群的饮食。 最富有的天然来源是水果和蔬菜, 和那些， camu camu 水果和 billygoat 李子包含维他命的最高集中。 它也存在于肉的一些削减, 尤其肝。 维他命 C 是那最广泛地带营养副食品和从平板和纯粹的 ascorbic 酸水晶的饮料混合以多种表格是可得的在被膜中或如平原粉。

[编辑]

种植来源

萝丝臀部是一个维他命 CCitrus 水果 (橘色，柠檬，柚子, 石灰) ，蕃茄和马铃薯的特别地富有来源是维他命 C. 的好通常来源包括木瓜，绿花椰菜的维他命 C 的好来源的其他的食物, brussels 使发芽, 黑色的葡萄干，草莓，花椰菜，菠菜，香瓜， kiwifruit, 蔓越橘和红色的胡椒粉。

当印度的醋栗树, 是维他命 C 的最富有已知来源之一的时候， Emblica officinalis 时常提及 (新鲜果肉或缺少汁的达 900个毫克/100g 的 720个毫克/100g.)- 它包含 30 次在柳橙被发现的数量。

在植物起源的食物的维他命 C 的数量仰赖: 。

植物的精确变种,

土壤情况

它成长的气候,

时间的长度自从它之后被挑选,

储藏情况,

准备的方法。 在个别项目中煮时常被说破坏维他命 C- 但是在食物准备上见到派。

下列的桌形体是大约的而且在不同的生肉厂来源中表示亲戚丰度。 数量被屈服水果或者蔬菜的每 100 miligrams 克。 (在比较中, 一茶匙纯粹的维他命 C 秤重 4,500 miligrams)。。

植物来源数量

比利山羊李子 3150

Camu Camu 2800

Wolfberry 2500

萝丝臀部 2000

Acerola 1600

Amla 720

Seabuckthorn 600。

枣树 500

宝贝树 400

黑醋栗 200

红色的胡椒粉 190

荷兰芹 130

番石榴 100

Kiwifruit 90

绿花椰菜 90

大杨莓 80

Redcurrant 80

布鲁塞尔使发芽 80

Lychee 70

柿子 60

木瓜 60

植物来源数量

草莓 60

橘色 50

柠檬 40

甜瓜, 香瓜 40

花椰菜 40

柚子 30

悬钩子 30

橘子 30

过于文雅的橘色 30

强烈的感情水果 30

菠菜 30

卷心菜生的绿色 30

以石灰处理 20

芒果 20

甜瓜, honeydew 20。

蕃茄 10

越橘 10

凤梨 10

Pawpaw 10

葡萄 10

种植酸的

求《美国食物指引》中文版

Dietary Changes and Health Care。

As is shown in the graph,China's food distribution has taken great changes from 1960's to 1990's According to this statistics of cereals,vegetable,meat,and fruits,the number of those who eat rice,flour or vegetable has greatly decreased in the past four decades.In contrast of this the number of those who eat oil or meat has sharply increased.From such dietary changes,we can perceive the rapid improvement of our people' s living standard.。

Why does this improvement occur?The direct reason is the fact that the Chinese people have attached much importance to their health care.Nationally,China's economic growth is booming,and more people are getting richer.Individually,everyone's consumption of food is increasingly varied.In particular,most of people are reluctant to eat much vegetable,but much meat and oil in their diets.。

Here are some things you need to know about table manners when you visit Japan.First of all,you shou In my view,the changes of China's dietary distribution seem to be both positive and negative.The positive aspect is that China' s economical growth has given rise to the higher level of dietary standard,with most of people living rich and happy.But the negative aspect is that,I'm afraid,less eating vegetable will lead to poorer health,such as lacking vitamin nutrients in one's body.Therefore,we think it necessary for the Chinese to be aware of the balanced diets:Lots of vegetable and meat,which may gain us healthier bodies in the new。

血管保健 三对策

高血压、高血脂和高血糖，统称为“代谢综合症”。这三高之间互相牵连，难分难解，共同做恶，致使血管冠状动脉硬化程度加剧。医学报告已经证实，高血脂除了会导致心脏病之外，与脑血管疾病、高血压及糖尿病等慢性疾病息息相关。因此，只要有高血压、高血脂或高血糖中任何“一高”，就必须留意有罹患其它“两高”的可能性。对此，除了定期检查“三高”外，平时还要注意均衡饮食、积极运动来预防“三高”，一见“三高”数据偏高，就应该接受专科医生的治疗。

对策一：饮食控制，运动养生。

要诊断血脂异常，只要抽血检查就可以了。血脂正常值：总胆固醇＜5.17毫摩尔/升；甘油三酯＜1.47毫摩尔/升；低密度脂蛋白＜3.36毫摩尔/升；高密度脂蛋白≥1.16毫摩尔/升。如果您已经超过了正常值，代表您的血脂已经异常。

治疗血脂异常的步骤，第一步应该选择非药物疗法，一般至少3--6个月仍然无效后，才进行药物治疗。非药物疗法包括饮食控制、运动养生和戒烟限酒。

1、控制饮食

对于血脂高的人饮食一定要清淡，要低油、低盐，选择低胆固醇食物和避开高胆固醇食物。

①拒绝油腻：油腻食物不但让血脂升高，还会长胖。所以在日常生活中药少吃油炸、油煎或油酥的食物：少吃含有脂高的猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、肥肉及奶油。含隐性油脂的各式火锅料、狮子头、点心等也应该少吃。

②炒菜油秘方：炒菜最好用不饱和脂肪酸高的植物油：如橄榄油、花生油、菜籽油等，少用饱和脂肪酸高的动物油。多采用清蒸、水煮、凉拌等不用油或者少用油的烹调方式，搭配橄榄油、酱油、醋来调味。

③减少吃高胆固醇的食物：包括动物内脏（脑、肝、肾等）、蟹黄、鱼子、蛋黄、蛋黄素或饼干等。若干固醇过高，每周以不超过3个鸡蛋为原则。肉类应多选择鱼类及去皮家禽，尽量少用羊、牛、猪等脂肪高的肉类。还要在饮食中常搭配富含ω—3的深海鱼、黄豆及其制品，有助于高血脂的预防和治疗。

研究证明，植物油经过氢化制成人造奶油、烤酥油等，含有反式脂肪酸，对心血管的危害更严重。因此，凡在食品包装上标有“氢化”、“半氢化”、“精制植物油”的字句，均可能含有反式脂肪酸，须当心。

④富含高纤维食物：高纤维食物可在肠道内结合胆固醇，对心血管健康有利。包括未精制的谷类如糙米、全麦面、燕麦、玉米、薏仁等；未加工的黄豆、红豆、绿豆等各种叶类蔬菜、四季豆、胡萝卜等；各类水果如橙子、梨、柚子等。

2、坚持运动

许多研究发现，现代人活动减少，是造成许多慢性病的原因。因为不运动的人比较胖，一般体重增加10%,胆固醇平均增加18.5毫克/分升，冠心病的危险就增加38%；体重增加20%，冠心病的危险就增加86%。不运动的人血管耐受力也比较差，无法承受压力引发的血压升高。所以运动养生十分重要。

①333运动计划：研究指出，要想有效提高心肺功能，最好进行大肌肉群运动项目，如慢跑、游泳、骑自行车等。运动频度要执行333计划，即：每周运动3--5次，每次运动30--60分钟；运动心跳为130次/分钟。只要运动，不管做多久，都比不运动好。

②少量多次分时运动：美国哈佛大学的研究证实，只要消耗的热量够多，每天进行少量多次的分时运动，其效果和一周三次运动一样有效。哈佛大学公共学院对7307名平均66岁的人进行调查，发现每周散步的距离能达到4.8公里，平均每天散步700米，使心血管病的发病率降低10%。

③运动前须做心肺测试：凡年龄在40岁以上，体检学胆固醇过高者，在运动前一定要进行心肺测试。因为有的人血管张力不好，运动时可能会发生运动型高血压，或产生运动诱发型气喘。为防止发生意外，注意在进行各种运动时，都要控制在自己能耐受的范围内，采取渐进式增加，千万不要勉强增加而发生危险。

3、戒烟限酒

吸烟在对于心脏的危害极大，据美国的统计显示，美国所有冠状动脉心脏病死亡报告病例中30%可归于长期吸烟，若患者合并有糖尿病，吸烟引起的死亡可高达60%。研究发现，对比治疗高血压、降胆固醇的药物以及补充阿司匹林预防血栓等，戒烟对预防心血管病再发的成效最高。

任何人都应少喝酒，尤其是甘油三酯高者。虽然研究发现红酒有助于降低心血管疾病，但也仅限于“少喝一点”。事实上，适量饮酒有益健康仅限于健康者。对于患心脏病的人来说，饮酒不仅会增加心脏负担，使血压升高，心肌收缩力降低，还会导致心律失常。酒精还会引发甘油三酯升高，影响代谢，促进动脉硬化进一步恶化。所以，心血管疾病患者还是应戒烟限酒好。

对策二：保护血管。

从饮食中摄取所需要的营养来保护血管时最好的，目前也有不少具有降血脂功效的保健食品。

1、保健食品

①鱼油：鱼油有降血脂、减少心血管疾病及中风发作等作用。目前鱼油不仅是一般人的保健食品，还是心血管患者术前术后的保健营养品，但是鱼油过高可能降低血凝结作用，增加出血机会，故需征求医生意见后服用。

②大蒜素：大蒜中含有甲烷蒜基三硫化物，具有扩张血管及降低血压作用，它也能减少血液的凝结。

③大豆蛋白：大豆蛋白可降低体内总胆固醇、甘油三酯能改善动脉粥样硬化。

④红曲：红曲有降低总胆固醇、甘油三酯的作用，但对正在服用抗生素及甲状腺药物者不宜服用。

⑤燕麦：燕麦中含有多种可溶性纤维素及优质蛋白，可降低血中胆固醇及降低血压，每天只要吃一碗燕麦食品，就有降低血胆固醇的作用。

⑥甲壳素：研究证明，每克甲壳素可吸收12克脂肪，效果优于大多数纤维素，既预防了肥胖，也保护了心血管。

⑦花青素：葡萄籽中的抗氧化成份——花青素，是生物类黄酮的一种，抗氧化能力是维生素C和E的100倍，不仅能抗血中脂质过氧化，还能强化血管，甚至阻断癌细胞生长。

⑧茄红素：茄红素有强大的抗氧化作用，也能保护心血管不受脂质过氧化的破坏。

⑨茶多酚：绿茶中的有益成分是茶多酚，茶多酚不仅有抗癌作用，还能减少肝脏合成胆固醇的作用。实验证明，让老鼠连续服绿茶粉53周，体重减轻18%，胆固醇和甘油三酯降低30%，而低密度脂蛋白也降低了20%。

⑩甘蔗原素：它是从甘蔗表皮蜡质及叶中提取的，具有降低总胆固醇、低密度脂蛋白作用，可起到减少动脉粥样硬化的功效。

2、有益心血管的食品。

据美国食品局建议，有益于心血管的食品包括粘稠性纤维、植物性蛋白质、植物性固醇、坚果等。粘稠性纤维食物有：番茄、燕麦、何海带，以及茄子、秋葵、木耳等；植物性蛋白质及固醇包括各种豆类、豆腐、豆浆等黄豆制品；坚果包括杏仁、松子及核桃等。

另外，有助于将血压的食物有芹菜、香蕉、菠菜等。近几年研究证实，薏仁也具有降低胆固醇的作用。实验发现，每天只要食用煮熟的薏仁100克，血中胆固醇可明显下降，还有助于降低体重。

研究发现，山楂有降血脂的作用；黑芝麻能维持血管弹性，预防动脉粥样硬化；日本传统的发酵食物纳豆，含有天然的血栓溶解酵素。此外，多吃深海鱼、拌橄榄油生菜、洋葱、青花菜，都有预防心血管疾病的作用。

除饮茶外，富含保护血管的水果有含花青素的红葡萄、草莓、樱桃、复盆子、黑莓、蓝莓登既能保护泌尿道，又能保护心血管，真是一举两得！

对策三：积极治疗，控制三高。

控制高血压、高血脂、高血糖，治疗血脂异常非常重要。在经过3--6个月非药物治疗仍无效后，就应该进行药物治疗，以降低总胆固醇，减少低密度脂蛋白及甘油三酯浓度。提高高密度脂蛋白浓度。目前效果最强的降胆固醇药物是他汀类降脂药，常用的有阿托伐他汀、洛伐他汀、普伐他汀、辛伐他汀、佛伐他汀等，可在医生指导下应用。

对于血脂异常的治疗，长期追踪是非常重要的，医生必须根据病情的复杂性，制定追踪计划，使血脂恢复正常。另外，为了避免并发症的发生，遵从医嘱是非常重要的。

为了避免“三高”文明病的发生，中老年人一定要定期检查血脂。40岁以下，每2—3年检查一次；40岁以上，每—2年检查一次；50岁以上每年检查一次，至于高危人群，每半年检查一次。

《健康指南》 2006 3期。

原文地址：http://www.qianchusai.com/dietary-80.html